Agribisnis merupakan kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satu atau keseluruhan mata rantai produksi, pengolahan hasil, dan pemasaran yang ada hubungannya dengan pertanian dalam arti luas, yaitu kegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian dan kegiatan usaha yang ditunjang oleh kegiatan-kegiatan pertanian.
Agribisnis sebagai bidang ilmu yang merujuk pada rangkaian ilmu pengambilan keputusan, yaitu ilmu bisnis (ekonomi manajerial), manajemen, ilmu sistem, ilmu komunikasi dan ilmu pertanian, serta ilmu penunjang lain yang diterapkan untuk menggerakkan usaha produksi pertanian secara luas (pertanian, peternakan, perkebunan, kehutanan, perikanan dan kelautan) supaya bisa diterima oleh konsumen yang dituju. Panduan pertama untuk memahami agribisnis sebagai ilmu atau bidang kajian khusus adalah tulisan Davis dan Goldberg (1957).
Ruang lingkup kegiatan agribisnis meliputi :
- Sistem pengadaan dan penyaluran sarana produksi, teknologi dan pengembangan sumberdaya pertanian (up-stream agribusiness / sektor hulu)
- Sub sistem produksi pertanian atau usahatani (on-farm agribusiness)
- Sub sistem pengolahan hasil-hasil pertanian atau agroindustri (down-stream agribusiness / sektor hilir)
- Sub sistem distribusi dan pemasaran hasil pertanian
- Sub sistem penunjang (yaitu dukungan sarana dan prasarana serta lingkungan yang kondusif bagi pengembangan agribisnis)