Profil Prodi
Jadilah inovator pangan masa depan bersama Program Studi Teknologi Pangan Universitas Katolik Widya Karya, tempat sains berpadu dengan peluang bisnis yang menjanjikan. Kami menawarkan kurikulum unggulan yang tidak hanya mencetak Anda menjadi ahli teknologi dan industri pangan, tetapi juga membentuk jiwa kewirausahaan yang kuat dengan berbasis pada kearifan lokal. Di sini, Anda akan belajar mengembangkan potensi pangan lokal untuk mendukung kedaulatan pangan nasional, didukung oleh jaringan strategis antara Akademisi, Bisnis, dan Pemerintah (ABG). Bergabunglah dengan kami untuk menjadi lulusan profesional yang siap menciptakan produk pangan inovatif, bernilai jual tinggi, dan berdampak nyata bagi kesejahteraan masyarakat.
Jalur Karir
• Sektor Industri Pangan.
• Pegawai Dinas Pertanian atau Dinas Perindustrian.
• Akademisi di universitas maupun sekolah kejuruan (SMK) pertanian/teknologi.
• Kewirausahaan & Perbankan.
Kurikulum
Tahun Pertama
Semester 1Nama Mata Kuliah W/P SKS PENDIDIKAN AGAMA W 2 BAHASA INDONESIA W 2 PENGANTAR ILMU PERTANIAN W 2 PENGANTAR TEKNOLOGI PERTANIAN W 2 BAHASA INGGRIS W 2 BIOLOGI W 2 KIMIA DASAR W 3 MATEMATIKA W 3 PENGANTAR PENULISAN ILMIAH W 2 Total SKS 20 Semester 2Nama Mata Kuliah W/P SKS PENDIDIKAN PANCASILA W 2 DASAR-DASAR MANAJEMEN W 2 FISIKA W 2 KIMIA ORGANIK W 3 MESIN DAN PERALATAN W 2 MIKROBIOLOGI UMUM W 3 PENGETAHUAN BAHAN W 3 STATISTIK W 3 Total SKS 20 Tahun Kedua
Semester 3Nama Mata Kuliah W/P SKS PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN W 2 BIOKIMIA PANGAN W 3 EKONOMI TEKNIK W 3 EVALUASI SENSORI W 3 ILMU GIZI DAN PANGAN W 3 KIMIA PANGAN W 3 SATUAN OPERASI W 3 Total SKS 20 Semester 4Nama Mata Kuliah W/P SKS KEWIDYAKARYAAN W 2 ADITIF MAKANAN & TOKSIKOLOGI W 3 ANALISIS PANGAN W 3 METODOLOGI PENELITIAN W 3 MIKROBIOLOGI PENGOLAHAN PANGAN W 3 PANGAN FUNGSIONAL W 3 PENANGANAN PASCAPANEN W 3 Total SKS 20 Tahun Ketiga
Semester 5Nama Mata Kuliah W/P SKS TEKNIK PENULISAN ILMIAH DAN PRESENTASI W 2 KEWIRAUSAHAAN W 3 PANGAN TRADISIONAL DAN FERMENTASI W 3 PENGAWASAN MUTU PANGAN W 3 PENGEMASAN PANGAN W 3 PERENCANAAN PROYEK INDUSTRI PANGAN W 3 TEK. PENGOLAHAN HASIL HEWANI W 3 Total SKS 20 Semester 6Nama Mata Kuliah W/P SKS KEAMANAN DAN SANITASI INDUSTRI PANGAN W 3 RANCANGAN PERCOBAAN W 3 TEK. PENGOLAHAN HASIL NABATI W 3 PENGEMBANGAN PRODUK DAN INOVASI PANGAN P 3 TEK. PENGOLAHAN ROTI DAN KUE P 3 TEK. PENGOLAHAN SUSU P 3 TEK. TANAMAN HORTIKULTURA P 3 Total SKS 21 Tahun Keempat
Semester 7Nama Mata Kuliah W/P SKS KULIAH KERJA NYATA W 2 HACCP W 3 PKL W 2 TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH DAN BAHAN SAMPING W 3 TEK. PENG MIE DAN PASTA P 2 TEK. PENGOLAHAN COKLAT W 2 TEK. PENGOLAHAN TEH P 2 Total SKS 16 Semester 8Nama Mata Kuliah W/P SKS TUGAS AKHIR W 6 Total SKS 6